Настойка на рябине

Настойка на рябине
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (16 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 кг красной рябины
  • 1 л водки
  • 1 кг сахара
  • 1 л чистой воды

Рецепт

  1. Красноплодную рябину перебрать, отделить от веточек и промыть. Дать ягодам обсохнуть, переложить в большой стеклянный бутыль и размять деревянным пестиком или картофелемялкой.
  2. Воду соединить с сахаром в кастрюле и поставить ее на огонь. Помешивая, довести сироп до кипения и проварить в течение 3-4 минут при слабом кипении, периодически снимая с поверхности белую пену.
  3. Залить кипящим сиропом ягоды, перемешать, долить водку и снова перемешать. Плотно закрыть бутыль крышкой и оставить на 3 недели при комнатной температуре в темном помещении. 
  4. Спустя указанное время процедить рябиновую настойку через марлю, сложенную в 4 слоя и разлить по бутылкам подходящего размера. Подавать настойку из красной рябины к столу охлажденной.
Похожие рецепты:
Тыквенный сок с апельсином Тыквенный сок с апельсином
30 мин.
Легко
Тыквенно-морковный сок Тыквенно-морковный сок
60 мин.
Легко
Яблочный глинтвейн Яблочный глинтвейн
15 мин.
Легко
Ликер из красной рябины Ликер из красной рябины
30 мин.
Легко
Настойка на черноплодной рябине Настойка на черноплодной рябине
480 мин.
Легко
Апельсиново-кофейный ликер Апельсиново-кофейный ликер
480 мин.
Легко