Сливянка
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Ингредиенты
- 2 кг слив
- ~1 кг сахара (по вкусу)
- 0,8-0,9 л водки
Рецепт
- Сливы перебрать, вымыть и сложить в банку, залить водкой. Плотно закрыть банку крышкой и поставить в темное прохладное место. Сливовая настойка должна настаиваться около 6 недель.
- Спустя указанное время слить водку с плодов в отдельную емкость. К сливам засыпать сахар, снова закрыть крышку и хорошенько встряхнуть банку. Оставить сливянку на 2 недели в темном прохладном месте.
- Затем слить получившийся сироп в отдельную емкость, соединить его со сливовой водкой и размешать. Процедить настойку на сливах через марлю, сложенную в 2-3 слоя в стеклянные емкости, плотно их закрыть.
- Домашняя сливянка хранится в темном прохладном месте. Настойка на сливах будет вкуснее, если дать ей полгода настояться перед употреблением. Заспиртованные сливы, оставшиеся после приготовления сливянки, можно использовать в приготовлении десертов или украшении выпечки.
Похожие рецепты:
Вино из красной смородины
240 мин.
Средне
Компот из красной смородины
20 мин.
Легко
Компот из черешни
15 мин.
Легко
Компот из яблок
20 мин.
Легко
Вино из яблок
240 мин.
Средне
Сбитень
15 мин.
Легко