Горячий шоколад из какао

Ингредиенты

• 800 мл молока
• 150 мл сливок 10%
• 100 гр сахара (или по вкусу)
• 80 мл чистой воды
• 50 гр какао-порошка
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1/4 ч.л. соли

Рецепт

1. В кастрюле смешать какао-порошок с солью, сахаром и ванильным сахаром. Залить сухую смесь теплой или горячей водой и поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до кипения и проварить на небольшом огне в течение 1-2 минут.
2. Непрерывно помешивая какао, влить тонкой струйкой теплое молоко и вымешивать до однородности. Как только смесь начнет кипеть, влить сливки и снять с огня. Разлить горячий шоколад по чашкам, украсить корицей, мороженным или взбитыми сливками и подавать к столу. Приятного аппетита!