Малиновый фраппе

Ингредиенты

• 200 гр малины
• 200 мл молока
• 100 гр ванильного мороженого или пломбира
• 50 мл чистой воды
• 1 ст.л. сахара с горкой
• 2 ч.л. кокосовой стружки

Рецепт

1. Половину малины измельчить в блендере и протереть через сито. Сок слить в отдельную емкость, а остатки (мезгу) залить холодной водой и поставить на огонь.
2. После закипания проварить смесь в течение минуты на слабом огне и процедить через сито. Добавить в горячий отвар сахар, поставить на огонь и также проварить в течение минуты на слабом огне.
3. Остудить полученный сироп, соединить с отжатым ранее малиновым соком и размешать. Оставшуюся малину промыть и просушить, соединить со льдом, молоком, мороженым и взбить блендером или миксером на высокой скорости до однородной консистенции.
4. Разлить полученный напиток по стаканам, украсить на свой вкус, посыпать кокосовой стружкой и подавать к столу. Приятного аппетита!