Тыквенно-морковный сок

Польза этого сока просто неоценима, особенно в осенне-зимний период, когда наш организм страдает от недостатка витаминов и полезных веществ. Кроме того, он яркий, солнечный и напоминает по вкусу апельсиновый сок с мякотью.

Тыквенно-морковный сок
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Перекус
Пост

Ингредиенты

  • 1,5 л чистой воды
  • 800 гр тыквы (очищенной)
  • 500 гр моркови (очищенной)
  • 150-200 гр сахара (по вкусу)
  • пол-ч.л. лимонной кислоты
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать мякоть небольшими кусочками, морковь очистить и порезать тонкими кружками.
  2. Соединить нарезанные овощи в одной кастрюле. Залить их около 1 л чистой воды комнатной или прохладной температуры, поставить на огонь.
  3. После закипания убавить огонь и варить тыкву с морковью около часа под крышкой на самом слабом огне. Снять крышку и измельчить содержимое кастрюли блендером до однородного пюре.
  4. Вернуть полученное тыквенно-морковное пюре на огонь, добавить сахар, оставшуюся воду и довести, помешивая, до кипения.
  5. Убавить огонь и варить сок из тыквы с морковью примерно 15 минут на небольшом огне. В конце добавить лимонную кислоту, ванилин, размешать и снять с огня.
  6. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить до полного остывания. Перелить домашний сок в подходящую по размеру емкость и убрать ее в холодильник. Подавать напиток к столу в охлажденном виде.

Ваши отзывы и советы