Венский кофе

Венский кофе - это красивый и очень вкусный напиток из ароматного крепкого кофе, украшенный взбитыми сливками (чаще всего - сладкими) и шоколадом.

Венский кофе
Рейтинг: 5 (2)
ОценитьПрименить
Время: 
5 мин.
Порций: 
2 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак

Ингредиенты

  • 200 мл чистой воды
  • 50 мл сливок 30-35%
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ст.л. молотого кофе (или 2 ч.л. растворимого)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сливки для кофе по-венски убрать в морозилку на 1 минуту. Молотый кофе всыпать в турку, залить холодной водой и поставить на средний огонь. Помешивая, довести кофе до кипения и сразу же снять с огня, размешать длинной ложкой и оставить остывать.
  2. Охлажденные сливки взбить миксером на высокой скорости до устойчивой пены. Не переставая взбивать сливки, добавить сахарную пудру, просеивая ее через сито. Аккуратно разлить горячий кофе по стаканам, украсить каждую порцию взбитыми сливками с помощью корнетика или обычной ложки. При подаче посыпать венский кофе тертым шоколадом.

Ваши отзывы и советы