Банановый бисквит

Влажный и очень ароматный банановый бисквит с какао подойдет как для приготовления изысканных домашних тортов, так и в качестве самостоятельного десерта к чаю.

Банановый бисквит
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

  • 400 гр сахара
  • 2 банана
  • 250 гр муки
  • 230 мл чистой воды
  • 120 мл растительного масла
  • 120 мл молока
  • 2 яйца
  • 50 гр какао-порошка (можно заменить мукой)
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Муку просеять через сито вместе с какао-порошком, разрыхлителем, солью, ванильным сахаром в одну миску и размешать. Добавить половину сахара и еще раз размешать.
  2. Яйца вбить в отдельную миску и взбить миксером до пышности. Не переставая взбивать, всыпать понемногу оставшийся сахар и вымешивать до его почти полного растворения. 
  3. Влить в яичную массу тонкой струйкой молоко и растительное масло, взбивать еще пару минут на высокой скорости. Бананы очистить от кожуры и размять вилкой в пюре (или взбить блендером).
  4. Соединить банановое пюре с яично-молочной смесью. Помешивая сухую мучную смесь, влить к ней банановую массу и вымешать венчиком до однородности. Соду погасить уксусом, добавить в тесто и размешать.
  5. Переложить все тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее сливочным маслом или застелив пергаментной бумагой. Выпекать банановый бисквит около 40 минут при 180С. 
  6. Вынуть форму из духового шкафа, накрыть легким полотенцем и оставить до полного остывания. Переложить бисквит на решетку и оставить до полного остывания (для приготовления торта нужно оставить бисквит на несколько часов "обветриться"). 
  7. Остывший бананово-шоколадный бисквит можно разрезать на коржи и использовать для приготовления торта или украсить глазурью и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы