Бисквит на лимонаде

Ингредиенты

• 400-450 гр муки
• 250 гр сахара
• 200 мл лимонада
• 200 мл растительного масла
• 4 яйца
• 10 гр разрыхлителя
• 1/4 ч.л. ванилина

Рецепт

1. Яйца вбить в миску и взбить миксером до пышности на высокой скорости. Не переставая взбивать яйца, всыпать тонкой струйкой сахар и вымешивать еще 5-7 минут до получения очень пышной и светлой массы.
2. Тем временем разогреть духовку до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. В отдельную миску просеять через сито муку с разрыхлителем и ванилином, размешать.
3. Взбивая яичный крем, влить тонкой струйкой лимонад, смешать до однородности и постепенно ввести мучную смесь. Помешивая густоватое тесто, влить растительное масло. Перелить тесто в заранее приготовленную форму и отправить в разогретый духовой шкаф.
4. Выпекать бисквит на лимонаде около 45 минут. Вынуть форму из духовки, накрыть легким полотенцем и оставить остывать как минимум на полчаса. Аккуратно вынуть бисквит из формы, покрыть кремом или глазурью и подавать к столу. Приятного чаепития!