Блины на сухих дрожжах

Если вам захотелось домашней дрожжевой выпечки, а свежих дрожжей под рукой нет - вам на помощь придут рецепты с сухими дрожжами. В сухом виде дрожжи могут храниться по несколько месяцев, не теряю своих свойств, то удобно для современных хозяек. Дрожжевые блины, приготовленные по этому рецепту, порадуют вас своим ароматом и необыкновенно нежной текстурой.

Блины на сухих дрожжах
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Десерт

Ингредиенты

  • 400 мл молока
  • 300 гр муки
  • 3 яйца
  • 100 мл растительного масла
  • 50 гр сахара
  • 7 гр сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Блины на сухих дрожжах
    Яйца вбить в миску, добавить соль с сахаром, влить 300 мл молока и взболтать венчиком или вилкой до растворения сахара.
  2. Блины на сухих дрожжах
    Муку просеять через сито вместе с сухими дрожжами и вымешать венчиком густое тесто. Постепенно влить еще 100 мл молока и 100 мл чистой воды, затем растительное масло и тщательно перемешать.
  3. Блины на сухих дрожжах
    Накрыть тесто крышкой или салфеткой и оставить на час в тепле (можно оставить блинное тесто подходить в духовке при 40С). Спустя час тесто на сухих дрожжах должно подняться в 2 раза, перемешать его ложкой и снова оставить в теплом месте, пока оно не запенится.
  4. Блины на сухих дрожжах
    После второй расстойки (полчаса-час) тесто перемешивать нельзя. Набрать тесто снизу вверх половиком, равномерно распределить по раскаленной сковороде (смазать ее растительным маслом с помощью силиконовой кисти) и жарить на сильном огне, пока верх блина не подсохнет, а низ не зарумянится. Перевернуть блин на другую сторону и обжарить до румяности. Таким образом прожарить дрожжевые блины из оставшегося теста (не перемешивать его), сложить их стопкой.
  5. Блины на сухих дрожжах
    Подавать к столу теплыми, со сгущенным молоком, джемом или джемом. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы