Гречневые блины

Гречневые блины
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (10 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 мл молока
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. гречневой муки (или 50 гр гречки)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соли

Рецепт

  1. Если вы не нашли гречневую муку в магазине, ее можно приготовить самому. Для этого тщательно промыть гречку, прожарить ее на сухой сковороде (около 5 минут на среднем огне), затем остудить и измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки. Полученную смесь пропустить через сито.
  2. Яйца вбить в миску, добавить соль, сахар и взбить венчиком до однородности. Тонкой струйкой влить молоко и размешать. Затем по ложке добавлять в тесто то пшеничную, то гречневую муку, каждый раз тщательно размешивая после этого.
  3. В полученное тесто для гречневых блинов влить растительное масло и перемешать. Сковороду смазать сливочным маслом и поставить на огонь. На раскаленную сковороду вылить половник теста и равномерно распределить его по всему дну.
  4. Жарить блин около 1-2 минут до сухости краев, затем перевернуть и прожарить до готовности с другой стороны (до минуты). Складывать готовые гречневые блины стопкой, каждый смазывая маслом и присыпая сахаром (не обязательно).
  5. Подавать блины из гречневой муки горячими с вареньем, медом, сгущенкой или сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Блины на сыворотке Блины на сыворотке
30 мин.
Легко
Блины с яблоками Блины с яблоками
40 мин.
Средне
Блины с припеком Блины с припеком
30 мин.
Средне
Драники с грибами Драники с грибами
40 мин.
Средне
Вкусные оладьи Вкусные оладьи
40 мин.
Средне
Тонкие блины Тонкие блины
15 мин.
Легко