Блины с творогом и вишней

Ингредиенты

Тесто для блинов:

• 250 мл молока
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. картофельного или кукурузного крахмала
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сахара и щепотка соли

Начинки для блинов:

• 150 гр творога
• 6 ст.л. сахара
• 150 гр мака
• 150 гр замороженных вишен

Рецепт

1. Влейте в миску молоко, взбейте его с яйцами, сахаром и солью. Добавить постепенно муку, крахмал, перемешивать до однородного теста. Оставить на 30 минут.
2. Тем временем приготовить начинки. Растереть творог с 2 ст.л. сахара. Мак проварить в маленьком количестве воды и измельчить с 2 ст.л. сахара. Вишню также проварить с 2 ст.л. сахара и отделить от сока, он понадобится для украшения.
3. Испечь из готового теста блины: перед первым блином смазать небольшим количеством масла сковороду, и больше его не добавлять.
4. На левую сторону блина положить часть творога, на правую - мака, и завернуть с обеих сторон. Посередине оставить немного места для вишневой начинки, затем положить ее туда. Блин завернуть еще в один, так проделать со всеми. Затем все блины разрезать на небольшие части.