Блины на сметане

Ингредиенты

• 600 мл чистой воды
• 300 гр муки
• 2 яйца
• 50 гр сметаны
• 1-2 ст.л. сахара
• 1-2 ст.л. растительного масла
• 1/3 ч.л. соли

Рецепт

1. Яйца вбить в миску, начать взбивать их венчиком до однородного цвета. Добавить по ложке сметану, сахар и соль, снова взбить все венчиком. Влить около 200 мл теплой воды и взбить до однородности.
2. В полученную жидкость просеять через сито муку и тщательно перемешать. Помешивая, влить тонкой струйкой в сметанное тесто остальную воду. Добавить растительное масло и размешать.
3. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду влить немного теста и равномерно распределить его по дну сковороды.
4. Выпекать блин около 1-2 минут с каждой стороны и переложить на блюдо (чтобы блинчики не остывали, можно поставить блюдо в разогретую до 40/60С духовку).
5. Складывать готовые блины стопкой, каждый смазывая маслом и присыпая сахаром. Подавать блины на сметане горячими, с медом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного чаепития!