Блины на воде

Ингредиенты

• 250 мл чистой воды
• 150 гр муки
• 1-2 яйца
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сахара (без горки)
• щепотка соли

Рецепт

1. Яйца вбить в миску, добавить соль, сахар и взбивать миксером до полной однородности. Порциями всыпать муку, размешивая, чтобы не было комочков. Постепенно влить воду (не всю сразу, иначе мука загустеет и образуются комочки). В тесто для блинов на воде влить ложку растительного масла и взбить.
2. Когда закончится вода, поставить сковороду на огонь и смазать ее кусочком сливочного масла (если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, этого делать не нужно). После первого блина больше не смазывать сковороду.
3. На раскаленную сковороду вылить около 100 мл теста и распределить его равномерно всему дну. Выпекать блинчики на воде около минуты с одной стороны, затем перевернуть и жарить еще полминуты до ряумяности.
4. Перекладывать блины стопкой на блюдо, смазывая каждый сливочным маслом и посыпая сахаром (не обязательно). Готовые блины на воде подавать теплыми с вареньем, сгущенкой или медом. Приятного аппетита!