Блины с красной икрой

Ингредиенты

• 400 мл молока
• 250 гр муки
• 3 яйца
• 200 гр красной икры
• 4 ст.л. растительного масла
• 1-2 ст.л. сахара
• пол-ч.л. соли

Рецепт

1. Яйца вбить в миску, всыпать соль, сахар и взбить все вилкой или венчиком до однородного состояния. Влить половину молока, снова взбить. Всыпать муку через сито и перемешать.
2. Влить остальное молоко (слегка подогреть его, молоко не должно быть холодным) и размешать все до однородной консистенции. В полученное тесто для блинов с красной икрой влить растительное масло и перемешать.
3. Сковороду равномерно смазать пол-ч.л. растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду влить около половины половника теста и равномерно распределить его по всему дну.
4. Выпекать блин с одной стороны около 1-2 минут, перевернуть и прожарить до румяности с другой. Таким образом прожарить все остальное тесто. Готовые блины склыдывать стопкой, смазывая поверхность каждого сливочным маслом.
5. Чтобы они не так быстро остывали, можно накрывать емкость с блинами крышкой. При подаче положить на каждый блин столовую ложку красной икры, рапределить ее по поверхности половины блина. Накрыть начинку второй половиной блина и свернуть полукруг в рулет.
6. Можно подавать блины с красной икрой к столу. Приятного аппетита!