Тонкие блины

Рецепт приготовления тонких блинов на молоке, которые не рвутся и идеально подходят для начинки. Испечь такие блинчики можно для любого стола, это классический вариант.

Тонкие блины
Рейтинг: 5 (1)
ОценитьПрименить
Время: 
15 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Десерт
Банкет

Ингредиенты

  • 250 мл молока
  • 2 яйца
  • 50 гр крахмала
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • пол-ст.л. сахара
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. В миску вбить яйца, взбивать венчиком с сахаром и солью до однородности. Затем, не переставая взбивать, влить в яичную массу тонкой струйкой молоко (предварительно слегка подогреть его до теплой температуры).
  2. Сдивочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, но не доводить до кипения. Оставить масло остывать. Крахмал с мукой просеять через сито и постепенно подмешать к молочной смеси. Влить растопленное масло, хорошенько перемешать.
  3. Сковороду смзать маленьким кусочком масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду налить около половника теста и сразу равномерно распределить его по поверхности.
  4. Выпекать блин с одной стороны около минуты, затем перевернуть его и прожарить до золотистого цвета с другой стороны. Переложить на блюдо и прикрыть крышкой. Таким образом прожарить все остальное тесто для тонких блинов.
  5. Готовые блинчики складывать стопкой на первый, каждый по желанию можно смазывать сливочным маслом и присыпать сахаром. Подавать тонкие блины теплыми с джемом, творогом, сгущенкой или другой начинкой на ваш вкус. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы