Кекс с вишней

Любители вишен обязательно оценят этот рецепт кексов. Воздушный бисквит, сочная вишневая начинка и хрустящая корочка сверху - обязательно приготовьте их, вы не пожалеете.

Кекс с вишней
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Десерт
Банкет

Ингредиенты

  • 170-180 гр муки
  • 180 гр сахара
  • 180-190 гр сливочного масла
  • 4 яйца
  • 170-180 гр вишни (без косточек)
  • 100 мл вишневого сока (из вишен)
  • 1-2 ст.л. какао-порошка
  • 1 ч.л. картофельного крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Вишню очистить от косточек и откинуть на дуршлаг, поместить его на кастрюльку/миску, нам понадобится 100 мл сока.
  2. Масло растопить, растереть с сахаром и ванильным сахаром до его растворения (удобнее всего это делать с помощью миксера). Вбить яйца, продолжать взбивать. Муку просеять через сито в отдельную миску, перемешать с разрыхлителем и постепенно вмешать ложкой в яичную массу.
  3. Духовку разогреть до 180С, формочки (если не силиконовые) застелить пекарской бумагой или смазать маслом. В тесто добавить какао и два-три раза размешать тесто (так, чтобы остались коричневые полоски). Тестом заполнить формочки, в центр поместить одну-две вишни. Кексы отправить в духовку на полчаса.
  4. Тем временем сок налить в кастрюльку, слегка нагреть, добавить крахмал и размешать. Постоянно помешивать сок, когда закипит - убавить огонь до слабого и варить до консистенции киселя. Достать кексы, остудить в течение 10 минут, обмакнуть в кисель и дать глазури немного застыть. Приблизительно через 15 минут можно подавать.

Ваши отзывы и советы