Лимонно-творожный кекс

Рецепт лимонно-творожного кекса действительно стоит попробовать. Он получается воздушным, ароматным и просто тает во рту. К тому же в нем максимум пользы, и подойдет всем тем, кто следит за фигурой и здоровьем.

Лимонно-творожный кекс
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Десерт
Банкет

Ингредиенты

  • 400 гр творога
  • 350 гр муки
  • 200 гр сахара
  • 3-4 яйца
  • 1 средний лимон
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1-1,5 ч.л. соды

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. В миску положить теплое сливочное масло и тщательно растереть его вилкой с 150 гр сахара. Добавить творог и еще раз тщательно перемешать.
  2. Лимон вымыть, оба кончика отрезать, порезать его полукольцами и очистить от семечек. Дольки лимона сложить в чашу блендера и измельчить до однородной массы.
  3. Вмешать лимонное пюре в творожную массу. В отдельную емкость вбить яйца, добавить сахар и взбить (можно для этой цели использовать миксер). Смешать творожную массу с яичной, добавить соду и перемешать. Оставить тесто приблизительно на 10 минут.
  4. Духовку разогреть до 200С, форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Когда творожная масса значительно увеличится в объеме, вмешать просеянную через сито муку и аккуратно перемешать.
  5. Выложить тесто в форму и отправить запекаться в духовку на 45-50 минут. Периодически наблюдать за лимонно-творожным кексом, когда он покроется золотистой корочкой и внутри будет сухой (проверять зубочисткой) - вытаскивать его из духового шкафа.
  6. Дать ему остыть 5 минут, нарезать творожно-лимонный кекс на порционные куски и подавать. Можно украсить перед подачей на свой вкус или просто посыпать сахарной пудрой.

Ваши отзывы и советы