Аджика из слив

Аджика из слив получается очень вкусной и необычной. Если вы хотите удивить своих близких и гостей вкусной заготовкой, приготовьте аджику по этому рецепту.

Аджика из слив
Рейтинг: 5 (1)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 1 кг слив
  • 2 болгарских перца
  • 2 острых красных перца
  • 100 гр чеснока
  • 100 гр сахара
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сливы вымыть и очистить от косточек. Болгарские перцы вымыть, очистить от семян и порезать крупными кусочками. Острые перцы вымыть и удалить плодоножки. Если вы любите острую аджику - оставьте семена в перцах, если нет - нужно их удалить. Чеснок очистить, зелень промыть и обсушить.
  2. Пропустить сливы вместе с перцами, чесноком и зеленью через мясорубку. Добавить к аджике томатную пасту, сахар, соль и перемешать. Поставить емкость с аджикой на огонь и довести до кипения, снять с поверхности пену.
  3. Варить аджику из слив около 20 минут при слабом кипении, помешивая. Тем временем простерилизовать банки и крышки для консервации на зиму любым удобным для вас способом.
  4. Разложить готовую сливовую аджику по банкам и закатать их крышками. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом и оставить в таком положении до полного остывания. Хранится аджика из слив в темном прохладном месте примерно 1-2 года.

Ваши отзывы и советы