Маринованный виноград

Ингредиенты

• около 600 гр винограда
• 500 мл чистой воды
• 8 горошин душистого перца
• 2 ст.л. уксуса 9%
• 2 ч.л. сахара
• 4 лавровых листа
• 1 ч.л.соли
• 1 палочка корицы
• 3 бутончика гвоздики

Рецепт

1. Виноград вымыть и разобрать на мелкие гроздья. Две пол-литровые банки простерилизовать любым удобным для вас способом. Крышки прокипятить в течение 5 минут.
2. В кастрюле вскипятить около 1 л воды и снять ее с огня. Сразу же после этого сложить в кастрюлю с кипятком виноград. Через минуту слить воду, на дно стерильных банок положить равное количество пряностей и специй. Сверху на специи выложить мелкие гроздья винограда.
3. Приготовить маринад для консервированного винограда. Воду влить в кастрюлю, добавить соль с сахаром и поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Сразу после закипания разлить маринад по банкам с виноградом, сверху влить уксус и закатать банки крышками.
4. Перевернуть банки с заготовкой вверх дном, накрыть одеялом и оставить на 5-6 часов. Хранить маринованный виноград в темном прохладном помещении около 1 года.