Котлеты из чечевицы

Котлеты из чечевицы
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (15 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 5-6 луковиц
  • 200 гр чечевицы
  • 120 гр панировочных сухарей
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Чечевицу промыть, всыпать в кастрюлю и залить чуть теплой водой на 5-10 часов для набухания в два раза. Затем лук очистить и порезать тонкими четвертинками, на сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла.
  2. Обжарить лук в течение 5 минут до золотистого цвета, помешивая. Ближе к концу посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Набухшую чечевицу откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
  3. Пропустить чечевицу вместе с луком через мясорубку, добавить соль, специи по вкусу и перемешать. В плоскую тарелку всыпать сухари, на сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла.
  4. Из чечевичной массы формировать овальные котлеты и обваливать в панировочных сухарях, выложить на сковороду. Жарить котлеты из чечевицы около 4-5 минут с каждой стороны. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и готовить постные котлеты еще 3-5 минут.
  5. Переложить готовые котлеты на блюдо, подавать к столу в качестве основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Мусака с баклажанами Мусака с баклажанами
90 мин.
Сложно
Кундюмы Кундюмы
50 мин.
Средне
Мясо по-бургундски Мясо по-бургундски
240 мин.
Сложно
Бефстроганов с грибами Бефстроганов с грибами
50 мин.
Средне
Запеканка с курицей Запеканка с курицей
45 мин.
Средне
Детская запеканка с фаршем Детская запеканка с фаршем
60 мин.
Средне