Куриные котлеты на пару

Ингредиенты

• 600 гр куриного филе (2 крупных филе)
• 1 луковица
• 2 яйца
• 2 ст.л. манной крупы (+ манная крупа или панировочные сухари для панирования - по желанию)
• соль, перец и специи по вкусу

* манную крупу можно заменить хлебным мякишем 2-3 ломтиков хлеба, размоченным в молоке

Рецепт

1. Если вы используете мякиш белого хлеба - его нужно заранее залить 100 мл молока и оставить пропитываться. Куриное филе промыть и насухо обтереть, лук очистить и порезать небольшими кусочками.
2. Измельчить курицу с луком с помощью блендера или комбайна до однородной консистенции. Если вы используете мясорубку - желательно пропустить мясо с луком через нее дважды для более нежного фарша.
3. В полученный фарш вбить сырые яйца, добавить манную крупу или размоченный мякиш белого хлеба. Посолить и поперчить все по вкусу, тщательно перемешать.
4. Сформировать из фарша небольшие котлеты, придать им круглую или овальную форму и слегка запанировать в манке или панировочных сухарях (не обязательно).
5. Выложить котлеты на чашу пароварки и закрыть ее крышкой. Готовить куриные котлеты на пару примерно 15-20 минут.
6. Готовые паровые котлеты подавать к столу горячими, с любым соусом и гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!