Рыбные котлеты из хека

Рыбные котлеты из хека
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (17 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,5 кг филе хека
  • 2 луковицы
  • 200 гр белого хлеба
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. манной крупы
  • молотая паприка по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Хека медленно разморозить в холодильнике, отделить филе от кожи и костей.
  2. Порезать рыбу крупными кусочками, лук очистить и разрезать на несколько кусочков. Пропустить хека и лук через мясорубку (если вы готовите рыбные котлеты для детей - лучше пропустить дважды, чтобы быть уверенным в отсутствии мелких косточек).
  3. Хлебный мякиш отделить от корки, залить теплым молоком и оставить на 5-10 минут полностью впитать в себя молоко.
  4. После этого отжать хлеб от молока, добавить к рыбному фаршу и перемешать.
  5. Вбить к фаршу сырое яйцо, всыпать манку, добавить паприку, посолить, поперчить и тщательно перемешать все ложкой. Оставить на полчаса, чтобы манная крупа набухла.
  6. В сковороде разогреть примерно 2-3 ст.л. растительного масла и выложить на нее овальные котлеты из хека (формировать котлеты легче чуть влажными руками). Обжарить их с обеих сторон на сильном огне до румяности, а потом томить до готовности на слабом огне под крышкой примерно 5-7 минут. Подавать рыбные котлеты из хека к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Треска под соевым маринадом Треска под соевым маринадом
30 мин.
Легко
Бризоль с грибами Бризоль с грибами
45 мин.
Средне
Куриные желудочки в сметане Куриные желудочки в сметане
90 мин.
Средне
Бараньи ребрышки, запеченные в духовке Бараньи ребрышки, запеченные в духовке
180 мин.
Легко
Мясной хлеб "По-баварски" Мясной хлеб "По-баварски"
60 мин.
Легко
Котлеты из свиного фарша Котлеты из свиного фарша
60 мин.
Средне