Пасхальный кулич с творогом

Пасхальный кулич с творогом по этому пошаговому рецепту получается особо нежным и рассыпчатым. Когда творожные куличи будут выпекаться в духовке, на кухне будет стоять сказочный аромат.

Пасхальный кулич с творогом
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
180 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт
Банкет

Ингредиенты

  • 0,5 кг муки
  • 200 мл молока
  • 200 гр изюма
  • 2 яйца
  • 120 гр творога
  • 100 гр сахара
  • 75 гр маргарина
  • 15 гр сухих дрожжей
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Муку просеять через сито вместе с дрожжами в большую миску и размешать. Добавить сахар, соль, ванильный сахар и снова размешать. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Остудить растопленное масло до чуть теплой температуры.
  2. Молоко подогреть до 40С, яйца взбить вилкой или венчиком в отдельной емкости. В центре сухой смеси сделать углубление и влить туда теплое молоко, перемешать. Затем влить яичную смесь и хорошенько вымешать почти до однородности.
  3. Влить в тесто растопленное масло и вымесить дрожжевое тесто руками в течение 2-3 минут. Накрыть творожное тесто для пасхальных куличей легким и слегка влажным полотенцем, оставить на час в тепле (30-35С). Смазать каждую формочку для выпечки куличей сливочным маслом.
  4. Спустя час снять полотенце, обмять тесто руками и разложить его по формочкам (не больше, чем на 1/3 от объема всей формы). Оставить дрожжевое тесто с творогом подходить почти до края формочек в теплом месте. Затем разогреть духовку до 180С, поставить формочки на противень и отправить его в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать пасхальные куличи с творогом примерно 30-40 минут в зависимости от размеров формы. Когда верх куличей зарумянится, вынуть их из духовки и оставить до полного остывания. Затем вынуть творожные куличи из формочек, покрыть глазурью и посыпать кондитерским украшением. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы