Пасхальный кулич в хлебопечке

Кулич в хлебопечке по этому рецепту получается пышным, ароматным и рассыпчатым. Попробовав этот пасхальный кулич хоть раз, вы больше не променяете рецепт ни на один другой. Этот способ приготовления предназначен для хлебопечки Панасоник.

Пасхальный кулич в хлебопечке
Рейтинг: 5 (1)
ОценитьПрименить
Время: 
240 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт
Банкет

Ингредиенты

Пасхальный кулич в хлебопечке:

  • 0,5 кг муки
  • 200 гр изюма/цукатов/сухофтруктов (можно смешать)
  • 3 яйца (если мелкие - 4)
  • 150 гр сливочного масла
  • 100 мл молока
  • 75 гр сахара
  • 10 гр ванильного сахара
  • 8 гр сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли без горки

Белковая глаузрь для кулича:

  • 1 яйцо (белок)
  • 50 гр сахарной пудры
  • 1 ч.л. лимонного сока

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Изюм/сухофрукты для пасхального кулича в хлебопечке залить горячей водой и оставит на 10 минут. Слить воду, просушить изюм и обвалять его в муке, сухофрукты после замачивания нужно измельчить и также обвалять в муке. Цукаты не заливать кипятком и не обваливать в муке, можно просто измельчить их.
  2. В чашу хлебопечки просеять через сито муку с солью, дрожжами, сахаром и ванильным сахаром, размешать. Добавить размягченное сливочное масло, молоко и яйца (все продукты должны быть комнатной температуры, нужно вынуть их из холодильника за полчаса до начала приготовления).
  3. В диспенсер сложить изюм/сухофрукты/цукаты. Если у вас нет диспенсера - добавьте сухофрукты ближе к концу замеса теста. Рецепт пасхального кулича предназначен для хлебопечки Панасоник SD-255. Если у вас хлебопечка другой марки - адаптируйте рецепт под функции и режимы, которые имеются.
  4. Установить режим основной BAKE (выпечка), RAISIN (c изюмом), размер XL. В основном режиме кулич в хлебопечке готовится 4 часа, из них 50 минут - выпечка кулича.
  5. Вынуть готовый пасхальный кулич из мультиварки на решетку и оставить остывать. Когда пасха полностью остынет, можно приготовить глузурь. Белок отделить от желтка и оставить на пару минут в морозилке.
  6. Затем вынуть его из морозилки, добавить лимонный сок и взбить массу миксером до образования устойчивой пены. Постепенно всыпать сахарную пудру и смешивать до однородности.
  7. Полностью остывший кулич можно покрыть белковой (или другой) глазурью, украсить кондитерской посыпкой и дать застыть полчаса-час. Хранить пасхальный кулич до его подачи в кастрюле, застеленной полотенцем, под крышкой. Нарезать кулич порционными кусочками и подавать к столу в качестве десерта. Приятного чаепития!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы