Пасхальный кулич в мультиварке

Если вы хотите узнать, как приготовить пасхальный кулич в мультиварке, этот рецепт - то, что вам нужно. С помощью современной кухонной техники процесс приготовления и выпечки дрожжевых пасок упрощается, а вкус остается потрясающим.

Пасхальный кулич в мультиварке
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
240 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт
Банкет

Ингредиенты

  • ~550 гр муки
  • 3 яйца
  • 150 гр сахара
  • 100 мл молока
  • 100 гр изюма
  • 70 гр сливочного масла
  • 3 ст.л. растительного масла
  • пол-ч.л. соли
  • 11 гр сухих дрожжей
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сначала приготовить дрожжевую опару для тесто на пасхальный кулич. Молоко подогреть до теплой температуры (в идеале - 35С). Добавить сухие дрожжи, 1 ч.л. сахара и 2-3 ст.л. муки. Тщательно размешать массу до однородности и оставить в тепле на полчаса.
  2. Яйца на 15 минут вынуть из холодильника и оставить в комнатной температуре. Затем вбить их в миску и взбить до образования пышной светлой массы, постепенно подсыпая сахар. Взбивать яйца с сахаром около 5 минут на высокой скорости. сливочное масло растопить (не доводя до кипения) и оставить остывать.
  3. Соединить дрожжевую опару с яичной массой, добавить соль и размешать. Постепенно просеять муку через сито и вымешивать тесто до однородности. Когда масса станет почти полностью однородной, влить в центр растопленное масло и перемешать.
  4. Затем влить растительное масло и снова вымесить тесто до однородности. Накрыть миску легким полотенцем и поставить в теплое место. Дрожжевое тесто для пасхальны куличей должно подходить около 4 часов в тепле.
  5. Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут. Затем слить воду и просушить изюм салфеткой или бумажным полотенцем. В чашу мультиварки слить 1 ч.л. растительного масла, тщательно смазать дно и стенки чаши.
  6. В подошедшее тесто для кулича вмешать изюм, выложить его в чашу мультиварки. Включить режим Подогрев или Мультиповар на 20-25С на 10 минут. Затем выключить мультиварку и оставить тесто подходить на 40-50 минут. Тесто должно увеличиться вдвое.
  7. Готовить пасхальный кулич в мультиварке 100 минут в режиме Выпечка. Если у вас максимальное время 60 минут, после звукового сигнала, не открывая крышку, установить этот же режим еще на 40 минут.
  8. После выпечки оставить кулич с изюмом в мультиварке еще на 10-15 минут. После этого переложить паску из мультиварки на решетку и оставить до полного остывания. Переложить готовый кулич на блюдо, смазать глазурью и посыпать кондитерской посыкой.
  9. Дать украшениям полностью застыть (в течение получаса). Затем можно нарезать паску порционными кусочками и подавать к столу. Хранить пасхальный кулич необходимо в кастрюле, застеленной полотенцем и накрытой крышкой. Приятного чаепития!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы