Курица с тыквой в духовке

Совсем не сложное в приготовление блюдо, которое покорит даже гурмана. Нежное мясо курицы в сочетании с ароматной мякотью тыквой и специями надолго запомнится вам и вашим близким..

Курица с тыквой в духовке
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 1 кг куриных бедер или ножек
  • 1 кг мякоти тыквы
  • 50 гр сливочного масла
  • 1-2 ст.л. кедровых орешков (по желанию)
  • 1 ст.л. горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Куриные бедра/ножки промыть и обсушить, натереть солью с перцем и оставить на 20 минут в комнатной температуре. Тем временем очистить мякоть тыквы от кожуры и семян, порезать ее небольшими кусочками. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать растительным маслом и равномерным слоем выложить туда тыкву.
  2. Полить кусочки тыквы растопленным сливочным маслом (2 ст.л.), посыпать солью, черным молотым перцем и отправить форму в разогретую духовку. Запекать тыкву около 20 минут при указанной температуре. На сковороде соединить оставшееся сливочное масло с 1-2 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.
  3. В разогретое масло сложить курицу и прожарить ее на сильном огне до появления румяной корочки со всех сторон (не больше 4-5 минут). Снять сковороду с огня, вынуть форму из духовки и выложить курицу поверх тыквы. Чеснок очистить и очень мелко порезать, посыпать им содержимое формы и вернуть ее в духовой шкаф.
  4. Запекать курицу с тыквой в духовке еще 20 минут до готовности. Зелень промыть и мелко порезать, кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде. Вынуть форму из духовки, посыпать блюдо измельченной зеленью, орешками и накрыть крышкой или фольгой.
  5. Через 10 минут снять фольгу, разложить запеченную курицу с тыквой по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы