Куриные крылышки "Как KFC"

Для приготовления настоящих крылышек KFC необходим глутамат натрия и хлорид калия. Мы упростили рецепт и сделали его более доступным для приготовления в домашних условиях. Вкус от этого не сильно пострадает, крылышки получатся сочными, ароматными и более полезными.

Куриные крылышки "Как KFC"
Average: 4 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Пикник

Ингредиенты

  • 1 кг куриных крыльев
  • 4 яйца
  • 300-400 гр кукурузных хлопьев без сахара(!)
  • около 200-300 гр муки
  • 1,5 ст.л. соли
  • 1 ст.л. специй для курицы
  • 1 ст.л. уксуса 9%
  • 1-1,5 ч.л. черного молотого перца
  • пол-ч.л. красного молотого перца

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Куриные крылья тщательно промыть и просушить. Разделить каждое крыло на 3 части (разделить на хрящах), самую мелкую часть убрать. Все остальное сложить в миску, добавить специи с уксусом, перемешать, накрыть крышкой и отправить на полчаса-час в холодильник.
  2. Вынуть миску из холодильника, добавить к крыльям черный и красный перец, перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре. Кукурузные хлопья измельчить с помощью скалки или блендера до крупной крошки (можно размять их в пакете).
  3. В одну миску всыпать муку, в другую вбить сырые яйца и взболтать их вилкой. В глубокой сковороде или казанке разогреть до 500 мл растительного масла. Как только масло начнет потрескивать - можно приступать к жарке.
  4. Каждое крылышко обвалять в муке, обмакнуть в яичную смесь и затем обвалять в измельченных хлопьях. Сразу же переложить панированные кусочки курицы в кипящее масло и жарить примерно 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
  5. Перекладывать курицу обязательно на бумажное полотенце или салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Таким образом запанировать все остальные крылышки и прожарить их до готовности. Подавать куриные крылышки КФС к столу горячими, с любым соусом и гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы

  • Вообще не те ингридиенты!! Так что не позорьтесь и не засирайте рецепт крыльев КФС!! Крылья привозят в кфс уже замаринованными в остром маринаде, затем они панируются в ручную ( мука и острая смесь. Такую смесь вы нигде не найдете, разве что только украсть из кфс!) Панируются они специальным методом - определенное количество действий рук. Они окунаются в воду, затем еще раз панируются и вот только потом жарятся в сетках 8 минут при 171 С.!!!!!