Клубничное желе

Яркое и вкусное клубничное желе готовится проще простого, это под силу даже ребенку. Такой летний ягодный десерт украсит ваш стол и прекрасно подойдет для полезного десерта или перекуса.

Клубничное желе
Average: 4.7 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
15 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт
Пост

Ингредиенты

  • 600 гр клубники
  • 0,5 л чистой воды
  • 100 гр сахара
  • 20 гр желатина

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Клубнику перебрать, очистить от хвостиков, сложить в дуршлаг и промыть под струей прохладной воды. Треть клубники порезать на мелкие кусочки и разложить по формочкам или креманкам.
  2. Оставшуюся клубнику измельчить в блендере (либо с помощью картофелемялки/вилки) и тщательно отжать сок от мякоти в отдельную емкость. Клубничную мякоть соединить в кастрюле с водой (оставить около 100 мл для желатина) и поставить на огонь.
  3. После закипания убавить огонь и проварить клубнику в течение 5 минут при слабом кипении. Снять кастрюлю с плиты, процедить жидкость через сито, смешать с сахаром и клубничным соком, отжатым ранее.
  4. Желатин залить оставшейся водой и оставить на 10 минут для набухания. Поставить емкость с желатином на водяную баню и, помешивая, довести смесь до полного растворения сухого остатка, но не доводя до кипения.
  5. Снять емкость с водяной бани и смешать желатиновую жидкость с клубничным компотом. Хорошенько все размешать, полностью остудить и залить клубнику в формочках. Отправить их в холодильник на 4-6 часов до застывания желе.
  6. Подавать клубничное желе к столу, предварительно окунув формочку на пару секунд в кипяток, а затем перевернув содержимое на плоскую тарелку. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы