Бефстроганов

Бефстроганов - сытное блюдо из говяжьего мяса под сметанным соусом. Это рецепт традиционной русской кухни.

Бефстроганов
Нет оценки
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 800 гр говядины
  • 300 гр сметаны
  • 2 луковицы
  • 3 ст.л. муки
  • 50 мл растительного масла
  • несколько веточек петрушки и укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Мясо промыть и нарезать небоьшими плоскими кружочками. Кружчки слегка отбить и порезать соломкой. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. На сковороде разогреть растительное масло и всыпать туда лук, обжарить его до мягкости и добавить кусочки говядины.
  2. Посолить, поперчить и равномерно обжарить на сильном огне около 5 минут. Всыпать муку, перемешать и тушить на среднем огне еще 3-4 минуты. Петрушку и укроп промыть и нашинковать, всыпать к мясу и перемешать.
  3. Влить в сковороду сметану, перемешать и довести до кипения. После этого готовить бефстроганов на среднем огне 5 минут, периодически помешивая. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.
  4. Переложить готовый бефстроганов на блюдо, украсить на свой вкус и подавать.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы