Фаршированные куриные голени грибами

Фаршированные куриные голени с грибами, куриным филе, овощами и зеленью - отличная идея для праздничного основного блюда. Ножки получаются очень аппетитными на вид, а также сочными и вкусными внутри.

Фаршированные куриные голени грибами
Рейтинг: 5 (1)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 5 куриных голеней
  • 100 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • небольшой пучок петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Фаршированные куриные голени грибами
    Аккуратно поддеть и стянуть кожицу с мяса голеней до тех пор, пока она легко отходит.
  2. Фаршированные куриные голени грибами
    Отрубить от каждой голени ровно ту часть, до которой оттянута кожа.
  3. Фаршированные куриные голени грибами
    Снять с костей филе.
  4. Фаршированные куриные голени грибами
    И порезать его на мелкие кусочки.
  5. Фаршированные куриные голени грибами
    Лук очистить и мелко порубить.
  6. Фаршированные куриные голени грибами
    Шампиньоны вымыть, дать стечь воде и порезать их средними кусочками.
  7. Фаршированные куриные голени грибами
    Болгарский перец вымыть, вычистить изнутри семена и порезать мякоть небольшими кусочками.
  8. Фаршированные куриные голени грибами
    Зелень промыть, стряхнуть от воды и мелко порезать.
  9. Фаршированные куриные голени грибами
    В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить в него лук. Жарить его 3-5 минут на слабом огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.
  10. Фаршированные куриные голени грибами
    Добавить грибы и перемешать.Тушить на среднем огне, пока весь сок не выпарится.
  11. Фаршированные куриные голени грибами
    После выпарения жидкости прожарить грибы с луком еще 1-2 минуты, слегка посолить, поперчить и снять с огня.
  12. Фаршированные куриные голени грибами
    Соединить в миске куриное филе, болгарский перец, зелень, грибы и перемешать.
  13. Фаршированные куриные голени грибами
    Посолить, поперчить, всыпать молотый мускатный орех по вкусу и перемешать.
  14. Фаршированные куриные голени грибами
    Не сильно плотно (не утрамбовывая) нафаршировать куриные голени из шкурки полученной начинкой из грибов, мяса и овощей.
  15. Фаршированные куриные голени грибами
    Закрыть начинку краями кожи и при необходимости закрепить ее в таком положении зубочисткой или грубой ниткой.
  16. Фаршированные куриные голени грибами
    В сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить на нее фаршированные куриные голени с грибами.
  17. Фаршированные куриные голени грибами
    Обжаривать куриные ножки с двух сторон до румяности на среднем или сильном огне. На все время жарки уйдет примерно 15 минут.
  18. Фаршированные куриные голени грибами
    Подавать фаршированные голени с шампиньонами к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы