Куриные отбивные с сыром

Если у вас есть в холодильнике куриная грудка и вы задаетесь вопросом, что приготовить из куриного филе с сыром - попробуйте эти отбивные из курицы в яичном кляре с сыром. Отбивные однозначно удивят вас быстротой приготовления, а также сочностью и удивительным ароматом.

Куриные отбивные с сыром
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин

Ингредиенты

  • 2 крупных куриных филе (или 3 небольших)
  • 200 гр твердого сыра
  • 4 яйца
  • 50 гр сметаны
  • 2-3 ст.л. муки
  • сушеная петрушка - по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Куриные отбивные с сыром
    Куриное филе промыть, насухо обтереть салфетками или бумажным полотенцем. Нарезать филе поперек кусочками примерно по 2 см толщиной. Каждый кусочек поочередно накрывать пищевой пленкой, отбивать молоточком потоньше. Натереть отбивные солью и перцем только с одной стороны и сложить стопкой, чтобы они промариновались.
  2. Куриные отбивные с сыром
    Тем временем приготовить кляр для отбивных с сыром: яйца взбить вилкой, добавить сметану, муку и перемешать до однородного состояния без комочков. Поперчить и добавить маленькую щепотку соли (не забываем, что сыр уже соленый), добавить сушеную зелень и перемешать.
  3. Куриные отбивные с сыром
    Отбивную из курицы обмакнуть с одной стороны в кляр и выложить этой стороной на сковороду с разогретым маслом (2-3 ст.л.). Сверху посыпать горстью тертого сыра и равномерно покрыть мясо с сыром 1-2 ст.л. кляра. Таким образом выложить на сковороду несколько куриных отбивных, покрыв их сыром и кляром.
  4. Куриные отбивные с сыром
    Жарить отбивные с сыром на среднем огне примерно по 3 минуты в одной стороны и по 2 на стороне с сыром.
  5. Куриные отбивные с сыром
    Переложить мясо с сыром на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  6. Куриные отбивные с сыром
    Подавать куриные отбивные из филе с сыром к столу горячими. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы