Рулетики из свинины с грибами

Изысканные рулетики из свинины с грибной начинкой, обернутые в ломтики бекона - это украшение вашего стола. Готовится это блюдо очень просто и быстро, и при этом получается настолько вкусным, что исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть.

Рулетики из свинины с грибами
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 1 кг свинины
  • 200 гр шампиньонов
  • 150 гр бекона
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сметаны
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Рулетики из свинины с грибами
    Грибы тщательно вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Мясо промыть и насухо обтереть бумажным полотенцем.
  2. Рулетики из свинины с грибами
    Лук очистить и порезать небольшими кубиками, обжарить в 2-3 ст.л. растительного масла на небольшом огне до золотистого цвета.
  3. Рулетики из свинины с грибами
    Шампиньоны порезать мелкими кусочками и добавить в сковороду. Жарить примерно 7 минут, периодически помешивая лопаткой.
  4. Рулетики из свинины с грибами
    Влить к грибной начинке сметану, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Готовить, помешивая, еще 2-3 минуты на небольшом огне.
  5. Рулетики из свинины с грибами
    Свинину разрезать на крупные ломтики, толщиной около 1-1,5 см. Накрыть каждый кусочек пищевой пленкой и поочередно отбить, натереть небольшим(!) количеством соли и черного молотого перца.
  6. Рулетики из свинины с грибами
    На каждую свиную отбивную положить немного грибной начинки и завернуть все в рулетик.
  7. Рулетики из свинины с грибами
    Бекон нарезать полосками по количеству рулетиков и обернуть каждый вокруг полоской бекона. Обвязать каждый свиной рулетик ниткой и переместить на противень или форму, смазанную растительным маслом.
  8. Рулетики из свинины с грибами
    Отправить блюдо в разогретую до 200С духовку и запекать полчаса до румяной корочки. Вынуть форму из духового шкафа и дать немного остыть. Подавать рулетики из свинины с грибами к столу горячими, гарнировав свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы