Утиная грудка в духовке

Если вы хотите запечь утиную грудку в духовке, попробуйте этот рецепт. Нежное мясо птицы пропитается маринадом, специями и порадует вас потрясающим ароматом.

Утиная грудка в духовке
Рейтинг: 5 (2)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 1 утиная грудка весом около 0,8-1 кг
  • 1-2 луковицы
  • 150 мл чистой воды
  • 3-4 ст.л. винного уксуса (можно заменить яблочным)
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Утиную грудку промыть, обсушить, натереть солью, перцем и положить в кастрюлю. Лук очистить и порезать тонкими кольцами, обложить им утиное мясо. В отдельной емкости смешать уксус с водой, и залить полученной смесью содержимое кастрюли.
  2. Оставить грудку мариноваться на пару часов в холодильнике. Затем вынуть кастрюлю, достать филе и просушить его салфетками. Разогреть гриль или антипригарную сковороду (обычную смазать ст.л. растительного масла), положить туда грудку.
  3. Обжарить мясо с обеих сторон до побеления и переложить на лист фольги. Духовку разогреть до 180С, грудку плотно обернуть фольгой и отправить в разогретый духовой шкаф. Примерно через 15 минут развернуть верх фольги, чтобы блюдо зарумянилось свреху.
  4. Еще через 5 минут вынуть запеченную утиную грудку из духовки. Оставить ее на несколько минут остывать. Затем нарезать на порционные кусочки и подавать горячей, к любому гарниру на ваш вкус. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы

  • не указано на каком огне обжаривать! не указано гуда чеснок девать!