Кекс с колбасой

Кекс с колбасой
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (19 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр отварной (или консервированной) фасоли
  • 350 гр колбасы (идеально подойдет докторская)
  • 3 яйца
  • 150 гр муки
  • 100 гр майонеза
  • 100 гр сметаны
  • 100 гр твердого сыра
  • несколько веточек зелени
  • 1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Фасоль желательно заранее замочить на ночь в воде. А затем отварить в кипящей подсоелнной воде (около часа до готовности). Откинуть на дуршлаг и остудить. Вместо нее можно использовать консервированную фасоль (тоже откинуть ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость).
  2. Колбасу и твердый сыр порезать маленькими кубиками. Зелень промыть, обсушить и нашинковать. Духовку разоегрть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом.
  3. В небольшую миску сложить колбасу, сыр и зелень, посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу и перемешать. В отдельную миску вбить яйца и взбить их миксером в течение 1-2 минут. Затем, не переставая взбивать, добавить сметану и майонез (постепенно).
  4. Просеять через сито муку, щепотку соли и перемешать. Затем погасить соду уксусом и подмешать в тесто. Если вы хотите, чтобы начинка была в середине - выложить в форму половину теста, затем колбасу с сыром и зеленью и равномерно залить оставшимся тестом.
  5. В оригинале просто добавить начинку в тесто, размешать и вылить все в застеленную форму. Отправить ее в разогретый духовой шкаф до золотистой корочки пирога.
  6. Примерно через 40 минут вынуть кекс с колбасой из духовки и оставить его на 3-5 минут в форме. Переложить готовый кекс на блюдо, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Манник в микроволновке Манник в микроволновке
10 мин.
Легко
Манник на кефире Манник на кефире
120 мин.
Легко
Творожный торт Творожный торт
45 мин.
Средне
Манник на сметане Манник на сметане
60 мин.
Легко
Торт с карамельным кремом Торт с карамельным кремом
40 мин.
Средне
Торт Дамские пальчики Торт Дамские пальчики
90 мин.
Средне