Пирог с капустой

Простой и быстрый рецепт пирога с капустой для вкусного перекуса, или в качестве закуски к обеду. Пирог с капустой, несмотря на простой набор ингредиентов, получится ароматным и очень вкусным.

Пирог с капустой
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
9 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Перекус
Ужин

Ингредиенты

  • 1/3 среднего кочана капусты (около 300-400 гр)
  • 250 гр майонеза
  • 250 гр сметаны 15%
  • 5 яиц
  • 1 луковица
  • 90-100 гр муки
  • несколько веточек укропа (не обязательно)
  • 1/5 ч.л. соды
  • 1 ч.л. соли (без горки)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. В кастрюльке вскипятить воду и положить туда два яйца. Варить их на среднем огне 10 минут, затем слить кипяток и влить ледяную воду. Оставить яйца остывать на несколько минут. Лук очистить и порезать мелкими кусочками.
  2. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и всыпать измельченный лук. Жарить его около 4 минут на слабом огне, периодически помешивая. Тем временем нашинковать тонко капусту.
  3. Добавить капусту в сковороду через 3-4 минуты после начала жарки лука. Перемешать и жарить до готовности около 8-10 минут (на среднем огне, помешивая). Тем временем яйца очистить от скорлупы и порезать небольшими кубиками.
  4. Снять сковороду с огня. Укроп промыть и нашинковать, добавить в сковороду вместе с яйцами и пол-ч.л. соли, снова перемешать. Оставить начинку для пирога с капустой остывать, тем временем приготовить для нее тесто.
  5. Вбить в миску 3 яйца, добавить пол-ч.л. соли и щепотку соды. Взбить полученную смесь миксером до образования пышной светлой массы. Влить сметану, майонез и размешать. Добавить просеянную муку и перемешать до однородности.
  6. Взбить миксером тесто для пирога с капустой в течение минуты. Духовку разогреть до 160/180С, форму для запекания смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой.
  7. Вылить в форму половину теста, распределить его по всему дну, сверху выложить начинку из капусты. Вылить оставшееся тесто и разровнять его ложкой по начинке. Выпекать пирог с капустой в разогретой духовке около получаса (может понадобиться чуть больше времени).
  8. Вынуть готовый пирог с золотистой корочкой из духового шкафа и накрыть его легким кухонным полотенцем. Через 10-15 минут нарезать пирог на порционные куски и подавать, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы