Салат "Царский" с красной икрой

По-настоящему царский салат с красной икрой, кальмарами и овощами для праздничного стола! Он просто не может не понравиться любителям слоеных салатов и блюд из морепродуктов.

Салат "Царский" с красной икрой
Рейтинг: 5 (1)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 6 яиц
  • 4 картофелины
  • 400-500 гр кальмаров
  • 200 гр крабовых палочек
  • 200 гр майонеза
  • 150 гр твердого сыра
  • 1 баночка красной икры (140 гр)
  • небольшой пучок укропа
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Салат "Царский" с красной икрой
    Картошку вымыть, опустить в кипящую воду и варить около получаса до мягкости. Вареный картофель остудить и очистить от кожуры.
  2. Салат "Царский" с красной икрой
    Кальмары промыть и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить примерно минуту при слабом кипении. Вынуть на тарелку и оставить до полного остывания.
  3. Салат "Царский" с красной икрой
    Яйца залить холодной водой и поставить на огонь, варить 10 минут. Слить кипяток и залить вареные яйца холодной водой, дать им полностью остыть и очистить от скорлупы.
  4. Салат "Царский" с красной икрой
    Белок отделить от желтка и натереть на крупной терке. Желток мелко потереть или перетереть вилкой.
  5. Салат "Царский" с красной икрой
    Картошку натереть на крупной терке.
  6. Салат "Царский" с красной икрой
    Крабовые палочки очистить от пленки и порубить кубиком.
  7. Салат "Царский" с красной икрой
    Остывшие кальмары порезать соломкой. Если есть хрящевая пластина - ее нужно удалить.
  8. Салат "Царский" с красной икрой
    Сыр натереть на крупной терке.
  9. Салат "Царский" с красной икрой
    Плоское большое блюдо слегка смазать растительным маслом и вложить первый слой из тертого вареного картофеля. Посолить, поперчить, покрыть сеточкой майонеза и выложить в "ячейки" немного красной икры (1-2 ст.л.).
  10. Салат "Царский" с красной икрой
    Следующим слоем выложить кальмары, покрыть их майонезом и выложить в ячейки немного красной икры.
  11. Салат "Царский" с красной икрой
    Покрыть салат тертыми белками, украсить сеточкой майонеза и выложить икру в свободные клеточки.
  12. Салат "Царский" с красной икрой
    Следующий слой - крабовые палочки и майонез. Покрыть тертыми желтками, смазать майонезом.
  13. Салат "Царский" с красной икрой
    Равномерно покрыть салат тертым сыром. Украсить готовый "Царский" салат сеточкой майонеза, красной икрой и измельченной зеленью укропа, как на фото. Желательно после приготовления дать салату настояться пару часов в холодильнике, он станет только вкуснее.

Ваши отзывы и советы