Салат с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (19 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 3 картофелины
  • 3 средние морковки
  • 4 яйца
  • 200 гр копченого кальмара
  • 1 лук-порей, только белая часть (или 1 репчатый лук)
  • майонез - по вкусу
  • несколько листьев салата
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Листья салата промыть, обсушить и выложить на дно большого плоского блюда или салатницы. Яйца сложить в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды и поставить на огонь. После закипания пополить воду и опустить туда картофель с морковью (предварительно их нужно тщательно вымыть).
  2. Варить овощи и яйца при слабом кипении 10 минут. Затем переложить вареные яйца в миску с холодной водой и оставить до полного остывания. Овощи варить еще 15-20 минут до мягкости. Затем слить воду, полностью остудить картошку с морковкой и очистить их от кожуры. Яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков.
  3. Лук-порей или репчатую луковицу порезать очень тонкими полукольцами, сложить в сито и ошпарить кипятком, обсушить его салфеткой. Копченых кальмаров порезать соломкой или кубиками одинакового размера. Натереть картофель и морковь на крупной терке, сложить в разные тарелки. Белки натереть на крупной терке, а желтки на мелкой.
  4. Выложить тертый картофель на листья салата, слегка посолить и смазать майонезом. Затем выложить тертую морковь, также посолить и смазать майонезом. Следующим слоем положить яичные белки, снова посолить и покрыть майонезом.
  5. Уложить на белковый слой ошпаренный лук, смазать его майонезом, посыпать тертыми желтками и равномерно покрыть майонезом. Уложить поверх салата копченый кальмар, накрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник.
  6. Салат с копченым кальмаром должен настояться в холодильнике 2-3 часа перед подачей. Вынуть форму/салатницу из холодильника, украсить блюдо на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат Орхидея с чипсами Салат Орхидея с чипсами
20 мин.
Средне
Салат с копченой рыбой Салат с копченой рыбой
15 мин.
Легко
Салат с мандаринами Салат с мандаринами
15 мин.
Легко
Блинный салат с колбасой Блинный салат с колбасой
30 мин.
Легко
Слоеный салат с горбушей Слоеный салат с горбушей
20 мин.
Легко
Салат Мимоза с сыром Салат Мимоза с сыром
25 мин.
Средне