Французский омлет

Французский омлет
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (15 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 50 гр сливочного масла
  • соль, перец по вкусу (желательно использовать белый перец)

Рецепт

  1. Сливочное масло порезать небольшими кусочками, сложить на сковороду и поставить ее на средний огонь. Пока масло тает, вбить в миску три яйца и слегка взбить их вилкой до однородного цвета, но не до образования пены.
  2. Когда сливочное масло полностью растопится (не доводить до кипения), влить его тонкой струйкой к яйцам. При этом непрерывно взбивать яичную смесь вилкой, чтобы белок не свернулся. Около 1 ч.л. масла нужно оставить в сковороде. Посолить, поперчить омлет по вкусу и размешать.
  3. Сковороду с маслом поставить на огонь и нагреть. Вылить в сковороду половину яичного "теста" и равномерно распределить его по всему дну. Жарить французский омлет около 1-2 минут с одной стороны до готовности. Не переворачивая омлет на другую сторону, свернуть его в рулетик и переложить на блюдо.
  4. На сковороду влить оставшееся тесто, прожарить его с одной стороны до готовности и свернуть в рулет. Переложить рулеты на блюдо "швом" вниз. Подавать французский омлет горячим или теплым. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Свиные отбивные с грибами Свиные отбивные с грибами
30 мин.
Средне
Пызы Пызы
50 мин.
Средне
Фарш в сметанном соусе Фарш в сметанном соусе
30 мин.
Средне
Омлет с овощами Омлет с овощами
15 мин.
Легко
Котлеты из кукурузной крупы Котлеты из кукурузной крупы
120 мин.
Средне
Селедка по-корейски Селедка по-корейски
180 мин.
Легко