Салат с макаронами

Ингредиенты

• 400 гр макарон
• 450 гр помидор черри
• 100 гр маслин без косточек
• 200 гр вареной колбасы (можно заменить банкой консервированной фасоли - будет постный вариант)
• 250 гр сыра фета
• пучок шпината
• 75 гр оливкового масла + масло для жарки
• 3 ст.л. винного уксуса
• 1 ч.л. с горкой паприки

Рецепт

1. Макароны отварить в соответствии с инструкцией, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Разогреть сковороду с растительным маслом, поджарить в течение 3-4 минут нарезанную кубиками колбасу, вынуть ее и добавить к макаронам. Помидоры помыть, разрезать вдвое (если большие - вчетверо), добавить к макаронам и колбасе. Маслины разрезать вдвое и перемешать с салатом.
2. Шпинат промыть, порвать небольшими кусочками, фету нарезать кубиками и добавить в салат. Если вы хотите, чтобы сыр остался целыми кубиками - посыпьте им сверху в самом конце. Оливковое масло взбить с уксусом, добавить паприку, еще раз взбить. Заправить соусом салат, аккуратно перемешать и подавать.