Пюре из сельдерея

Нежное пюре из сельдерея является более полезной альтернативой картофельному пюре, но тем не менее получается приятным на вкус и аромат.

Пюре из сельдерея
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин

Ингредиенты

  • 750 мл чистой воды
  • 750 мл молока
  • 2 крупных корня сельдерея
  • 1 картофелина
  • 1 небольшая луковица
  • 50-70 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. соли
  • несколько листьев базилика и тимьяна
  • черный и белый молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Корень сельдерея и картофель очистить от кожуры, промыть и порезать небольшими кубиками. Лук очистить и порезать полукольцами. В кастрюле соединить молоко с водой, размешать и поставить на огонь.
  2. После закипания молочной смеси добавить соль, все овощи и перемешать. Варить сельдерей с картофелем и луком примерно полчаса при слабом кипении. Откинуть овощи на дуршлаг, дать стечь жидкости, а затем измельчить их с помощью блендера или мясорубки.
  3. Добавить в сельдереевое пюре сливочное масло, при необходимости досолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. При подаче украсить каждую порцию пюре из сельдерея измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы