Соте из овощей

Удивительно простое в приготовлении овощное соте, от вас потребуется только сложить продукты в определенном порядке и они сами будут тушиться в собственном соку. А в результате выйдет очень вкусный и полезный гарнир к любому основному блюду.

Соте из овощей
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Пост

Ингредиенты

  • 4-5 помидоров
  • 2 кабачка
  • 4 картофелины
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • 200 гр шампиньонов
  • 100-150 гр стручковой фасоли (по желанию)
  • 100 гр зеленого горошка (по желанию)
  • 1 болгарский перец
  • небольшой пучок свежей зелени
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. прованских трав
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Соте из овощей
    Все овощи тщательно промыть и насухо протереть. Порезать все продукты колечками/кружочками/ломтиками по 0,5 см толщиной.
  2. Соте из овощей
    Выложить на дно 3-литровой кастрюли кружки помидоров.
  3. Соте из овощей
    Покрыть помидоры кольцами репчатого лука.
  4. Соте из овощей
    Следом выложить кружочки моркови.
  5. Соте из овощей
    Затем болгарский перец.
  6. Соте из овощей
    Следующим слоем выложить картофель и пластинки грибов.
  7. Соте из овощей
    Если вы используете стручковую фасоль - добавить ее на этом этапе.
  8. Соте из овощей
    Накрыть все плотным слоем кабачков и повторить все слои в том же порядке: помидоры, лук, морковь, болгарский перец, картошка, шампиньоны, стручковая фасоль и кабачки.
  9. Соте из овощей
    Консервированный или замороженный горошек выложить сверху, добавить прованские травы, лавровый лист, измельченный чеснок. Посолить, поперчить по вкусу.
  10. Соте из овощей
    Влить примерно 50-70 мл растительного масла (3 ст.л.) и поставить кастрюлю на средний огонь. После того, как масло закипит и овощи прогреются, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь до минимального. Тушить овощное соте в течение часа на слабом огне.
  11. Соте из овощей
    Готовое соте из овощей снять с огня, посыпать измельченной свежей зеленью и накрыть крышкой еще на 10-15 минут. Соте вкусное как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы