Жареный горох

Жареный горох - это незаслуженно забытая, но любимая всеми закуска. Такое блюдо вполне может быть полезной альтернативой вредным чипсам и снекам к пиву. Попробуйте - вы не останетесь равнодушными.

Жареный горох
Рейтинг: 4.3 (4)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Перекус
Ужин

Ингредиенты

  • 200-250 гр сухого колотого гороха
  • 30 мл растительного масла
  • 10-15 гр сливочного масла
  • соль, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Горох всыпать в сито или дуршлаг и тщательно промыть под струей прохладной воды. Всыпать горох в кастрюлю, залить большим количеством прохладной воды и оставить на ночь (8-12 часов) в комнатной температуре.
  2. Спустя указанное время слить воду и просушить горох на салфетке или бумажном полотенце. На сковороду влить растительное масло, поставить ее на сильный огонь и разогреть.
  3. Выложить в разогретое масло промытый горох, подогреть его, помешивая, а затем немного убавить огонь. Добавить соль и специи по вкусу, обжаривать горох на среднем огне около 10-15 минут.
  4. Добавить в сковороду сливочное масло, хорошенько перемешать и убавить огонь до минимума. Готовить жареный горох еще 7-10 минут, периодически помешивая, до румяного цвета.
  5. Переложить содержимое сковороды в миску, застеленную бумажным полотенцем или салфетками, чтобы убрать лишний жир. Подавать закуску к столу можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы