Ризотто в мультиварке

Если по какой-то причине вы не можете приготовить блюдо на плите, вы можете с той же легкостью приготовить ризотто в мультиварке. К тому же это будет удобнее и рис будет намного меньше приставать ко дну. Ризотто с курицей, сливками и белым сухим вином - очень изысканное и вкусное блюдо, которое не может не понравится.

Ризотто в мультиварке
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 500 гр куриного бульона
  • 300 гр куриного филе
  • 250 гр сухого риса (желательно сорт Арборио)
  • 150 мл белого сухого вина
  • 1 луковица
  • 100 мл сливок 20 или 25%
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. сушеного базилика
  • 1 ч.л. сушеной петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Ризотто в мультиварке
    Лук очистить и порезать мелко ножом.
  2. Ризотто в мультиварке
    Куриное филе промыть, насухо обтереть и порезать маленькими кусочками.
  3. Ризотто в мультиварке
    В чашу мультиварки влить оливковое (или другое растительное) масло и установить режим Жарка на 15 минут. Всыпать лук и обжаривать его минут 5, помешивая лопаткой, до золотистого цвета.
  4. Ризотто в мультиварке
    Добавить рис и перемешать (рис можно не промывать).
  5. Ризотто в мультиварке
    Влить белое сухое вино, снова перемешать и готовить, помешивая, пока оно почти полностью не впитается в рис.
  6. Ризотто в мультиварке
    Установить режим Тушение на полчаса. Понемногу (примерно по 100 мл) вливать горячий куриный бульон, тщательно помешивая после каждого раза. Как только порция бульона впитается в рис - вливать новую.
  7. Ризотто в мультиварке
    Примерно через 15 минут после начала программы тушения всыпать сушеную зелень, куриное филе и перемешать.
  8. Ризотто в мультиварке
    После добавления курицы с зеленью продолжать вливать бульон и готовить ризотто в мультиварке, постоянно помешивая.
  9. Ризотто в мультиварке
    В конце (после того, как впитается весь бульон) влить подогретые сливки и перемешать. Посолить и поперчить ризотто в мультиварке по вкусу, дать еще полминуты покипеть и разложить по тарелкам.
  10. Ризотто в мультиварке
    Подавать ризотто с курицей к столу горячим, по желанию можно посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы