Хворост

Хворост
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (21 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 350-400 мл растительного масла
  • около 300 гр муки
  • 2 яйца
  • 100 гр меда или сахарной пудры
  • 1 ст.л. сахара

Рецепт

  1. Вбить в миску яйца, начать взбивать их миксером. Всыпать сахар и взбивать около 3-4 минут до образования пышной кремовой массы. Теперь постепенно подсыпать понемногу муку, каждый раз вымешивая тесто венчиком до однородности.
  2. Замесить руками упругое тесто для хвороста, не липнущее к столу и рукам. Положить тесто в миску, накрыть и поставить в холодильник на 10-15 минут. Затем вынуть его, раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (около 2-3 мм толщиной).
  3. Разрезать пласт на ромбики около 4 см длиной и 2 см шириной. В середине каждого ромба сделать прорез около сантиметра длиной. Один угол продеть через прорез и слегка вытянуть пальцами. Таким образом свернуть все печенье хворост.
  4. В глубокую сковороду или толстостенную кастрюлю влить растительное масло и поставить на огонь. Как только масло начнет стрелять или шипеть, положить в сковороду заготовки для печенья хворост. Жарить хворост около 15-20 секунд с обеих сторон.
  5. Шумовкой переложить готовое печенье в дуршлаг (закрепленный над отдельной миской, чтобы в нее стекал лишний жир). Таким образом прожарить все печенье хворост и выкладывать все в дуршлаг.
  6. Мед растопить на водяной бане (если он засахаренный). Выложить хрустики на блюдо и полить растопленным медом (или обсыпать сахарной пудрой). Хрустящее печенье хворост готово, можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Печенье в формочках Печенье в формочках
15 мин.
Легко
Печенье с предсказаниями Печенье с предсказаниями
30 мин.
Средне
Хворост с водкой Хворост с водкой
20 мин.
Легко
Хворост на кефире Хворост на кефире
45 мин.
Легко
Вафельные трубочки без вафельницы Вафельные трубочки без вафельницы
30 мин.
Легко
Постный хворост Постный хворост
20 мин.
Легко