Хворост

Приготовьте воздушное и легкое печенье хворост, рецепт приготовления которого обязательно станет вашим любимым рецептом. Для многих аромат хрустящего печенья хворост - волшебный аромат детства.

Хворост
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Десерт

Ингредиенты

  • 350-400 мл растительного масла
  • около 300 гр муки
  • 2 яйца
  • 100 гр меда или сахарной пудры
  • 1 ст.л. сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Вбить в миску яйца, начать взбивать их миксером. Всыпать сахар и взбивать около 3-4 минут до образования пышной кремовой массы. Теперь постепенно подсыпать понемногу муку, каждый раз вымешивая тесто венчиком до однородности.
  2. Замесить руками упругое тесто для хвороста, не липнущее к столу и рукам. Положить тесто в миску, накрыть и поставить в холодильник на 10-15 минут. Затем вынуть его, раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (около 2-3 мм толщиной).
  3. Разрезать пласт на ромбики около 4 см длиной и 2 см шириной. В середине каждого ромба сделать прорез около сантиметра длиной. Один угол продеть через прорез и слегка вытянуть пальцами. Таким образом свернуть все печенье хворост.
  4. В глубокую сковороду или толстостенную кастрюлю влить растительное масло и поставить на огонь. Как только масло начнет стрелять или шипеть, положить в сковороду заготовки для печенья хворост. Жарить хворост около 15-20 секунд с обеих сторон.
  5. Шумовкой переложить готовое печенье в дуршлаг (закрепленный над отдельной миской, чтобы в нее стекал лишний жир). Таким образом прожарить все печенье хворост и выкладывать все в дуршлаг.
  6. Мед растопить на водяной бане (если он засахаренный). Выложить хрустики на блюдо и полить растопленным медом (или обсыпать сахарной пудрой). Хрустящее печенье хворост готово, можно подавать к чаю. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы