Крекеры

Ингредиенты

• 300 гр муки
• 150 гр сливочного масла
• 3-4 ст.л. молока (+ 2 ст.л. для смазки)
• 1 ч.л. соли (+ пол-ч.л. для смазки)

Рецепт

1. Масло предварительно подержать несколько минут в морозилке, натереть на терке в миску. В отдельную емкость просеять через сито муку, добавить соль и размешать. Постепенно подсыпая мучную смесь к маслу, растереть массу вилкой в крошку.
2. Растереть тщательно все руками и влить молоко. Перемешать, замесить однородное тесто и скатать из него шар. Отправить тесто для крекеров в холодильник на час-полтора. Спустя указанное время вынуть тесто и раскатать его в тонкий пласт на припыленной мукой поверхности.
3. Духовку разогреть до 200С, противень застелить пергаментной бумагой. Вырезать из пласта крекеры любой формы и переложить их на противень. Молоко смешать с солью до однородности и смазать им крекеры. Отправить печенье запекаться в разогретый духовой шкаф на 10-15 минут до золотистого цвета.
4. Вынуть противень и оставить остывать на 15 минут. Подавать крекеры в качестве закуски, можно с любимым соусом. Приятного аппетита!