Печенье Чайные пакетики

Пошаговый рецепт приготовления печенья Чайные пакетики, удивите гостей или семью оригинальным десертом к чаю. Печенье Чайные пакетики не только красивое, но и очень мягкое, рассыпчатое и ароматное.

Печенье Чайные пакетики
Average: 4.5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Десерт
Банкет

Ингредиенты

  • 250 гр муки
  • 125 гр сливочного масла
  • 100 мл сливок 10%
  • 50 гр черного шоколада
  • 1 яйцо (желток)
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Масло предварительно переложить из холодильника в морозилку на 5 минут. Затем натереть его на терке в миску, просеять к нему муку, сахарную пудру и соль через сито. Тщательно и быстро растереть все руками или вилкой в крошкообразную смесь.
  2. Желток отделить от белка и добавить к мучной смеси, тщательно перемешать. Скатать из теста шар (если тесто сильно крошится - добавить 1-2 ст.л. ледяной воды). Шар обернуть пищевой пленкой и отправить тесто для печенья Чайные пакетики в холодильник на полчаса.
  3. За эти полчаса можно приготовить логотипы на ниточке для чайных пакетиков (конечно же по желанию). Вынуть тесто из холодильника и раскатать его в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности (скалку также обсыпать мукой, чтобы не прилипала).
  4. Нарезать пласт на прямоугольники 4*6 см, акуратно срезать уголки с узкой части и сделать небольшие отверстия (удобно это делать коктейльной трубочкой). Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него заготовки для печенья Чайные пакетики.
  5. Выпекать печенье до легкого золотистого оттенка около 10 минут. Вынуть противень из духового шкафа и оставить на 15 минут остывать. Приготовить шоколадную глазурь для печенья. Шоколад поломато=ь небольшими кусочками, сложить в емкость и влить сливки.
  6. Поставить емкость на водяную баню и нагревать, помешивая, до полной однородности глазури. Снять емкость с водяной бани и оставить остывать. Подготовить место, где печенье будет сушиться (можно нанизывать печенье на палочки или нитки, которые закреплены над миской, контейнером или тарелкой).
  7. Остывшее печенье макать низом в растопленный шоколад со сливками и нанизать на палочки/грубые нитки. Дать глазури полностью застыть около 20 минут или 10 минут в холодильнике. Печенье Чайные пакетики готово, можно подавать его к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы