Печенье из сметаны

Ингредиенты

• 100 гр слив. масла
• 200 гр сметаны (около 20%)
• 3/4 одного стакана сахара
• 10 гр ванильного сахара
• 2 яйца
• 3-3,5 стакана муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• сахарная пудра для украшения

Рецепт

1. Смешать в миске муку и разрыхлитель.
2. Отдельно взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить. Влить сметану, перемешать и всыпать сюда муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.
3. Если тесто слишком сильно липнет к рукам - добавлять муки до того момента, когда тесто можно будет собрать в шар, затем слегка обсыпьте его мукой, преложите на тарелку и поставьте в холодильник на 2 часа.
4. Разогреть духовку до 180С. Застелить противень пергаментной бумагой. Достать тесто из холодильника, раскатать из него тонкий пласт и вырезать формочками (или рюмкой) печенье. Выложить его на противень и выпекать 15-20 минут. Достать из духовки, остудить и обсыпать сахарной пудрой.