Постное печенье

Ингредиенты

• 220 гр муки
• 150 мл чистой воды
• 100 гр сахара
• 75 гр крахмала (около 5 ст.л.)
• 75 мл растительного масла
• 10 гр ванильного сахара (или щепотка ванилина)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• по выбору мак, орехи, кунжут, корица, лимонный сок - для придания вкуса

Рецепт

1. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем и крахмалом через сито, всыпать соль и размешать. Влить растительное масло и тщательно перемешать. Сахар с ванильным сахаром всыпать в воду, помешивать до их полного растворения.
2. Влить сладкий раствор в тесто и снова тщательно вымесить тесто для постного печенья. Духовку разогреть до 180/200С, противень застелить пергаментной бумагой. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт около 0,5-1 см.
3. Вырезать из теста печенье любой формы. Рекомендуется использовать для украшения мак, орехи, корицу, кунжут или что либо на свое усмотрение, так как печенье без добавок может казаться пресноватым. Выложить печенье на застеленный противень и отправить в разогретый духовой шкафа на 10 минут.
4. Спустя указанное время следить за постным печеньем, чтобы оно не подгорело. Выпекать его до готовности еще около 3-5 минут. Вынуть противень из духовки и накрыть легким кухонным полотенцем на 10 минут. Остудить постное печенье и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!