Пряники на сметане

Вы удивитесь насколько это просто - приготовить ароматные, мягкие и вкусные пряники в домашних условиях! На сметане прянички получаются необычайно нежными и рассыпчатыми - куда лучше магазинных.

Пряники на сметане
Рейтинг: 4 (1)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Десерт

Ингредиенты

  • 400 гр муки
  • 200 гр сметаны 15%
  • 100 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды (без горки)
  • 1/3 ч.л. соли

Для белковой глазури:

  • 1 яичный белок
  • 100 гр сахарной пудры

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Пряники на сметане
    Сметану соединить с содой, размешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре. После этого добавить половину сахара, всыпать соль и снова перемешать.
  2. Пряники на сметане
    Яйца взбить венчиком или миксером с сахаром и ванильным сахаром до легкой пышности.
  3. Пряники на сметане
    Соединить яичную массу со сметаной, постепенно ввести муку, в конце влить растительное масло и вымесить мягкое, нежное тесто. Плотно обернуть тесто пленкой и отправить в холодильник на полчаса (лучше на час-два).
  4. Пряники на сметане
    Вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт около 1 см толщиной. Вырезать из теста круглые пряники стаканом, или формочками для печенья.
  5. Пряники на сметане
    Выложить изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом и присыпанный мукой.
  6. Пряники на сметане
    Выпекать пряники на сметане в течение 15-20 минут при температуре 180/200С. Как только пряники зарумянятся - можно вынимать из духовки.
  7. Пряники на сметане
    Для белковой глазури: охлажденный яичный белок (в миске без капли жира и воды) взбить миксером до устойчивых пиков. Постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать еще пару минут, чтобы она растворилась. При переворачивании миски вверх дном белки не должны выпадать.
  8. Пряники на сметане
    Перемешать пряники в глазури, выложить на решетку и оставить до полного подсыхания при комнатной температуре.
  9. Айсинг для росписи пряников
    Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы