Шоколадное печенье

Рецепт этого шоколадного печенья очень популярен в Америке и многих европейских странах. Попробуйте его приготовить у себя дома, результат превзойдет все ожидания.

Шоколадное печенье
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

  • 200 гр муки
  • 180 гр черного шоколада
  • 150 гр сливочного масла
  • 120 гр сахара
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • пол-ч.л. соды
  • пол-ч.л. ванильного сахара
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сливочное масло порезать на кубики среднего размера и оставить на полчаса при комнатной температуре. Шоколад как можно мельче порубить ножом, смешать в одной миске с мукой, какао-порошком и содой.
  2. Затем соединить подтаявшее масло с сахаром и взбить миксером до получения пышного и однородного крема без крупинок (примерно 5 минут на высокой скорости). 
  3. Не переставая взбивать масляный крем, добавить сахарную пудру, соль и ванилин. Взбивать еще пару минут до однородности. 
  4. Соединить масляный крем с мучной смесью и вымесить тесто. Скатать из него колбаску, толщиной около 4 см, плотно обернуть ее пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру на час.
  5. Спустя указанное время разогреть духовку до 180С, противень смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Вынуть тесто из морозилки и нарезать кусочками по 1 см. 
  6. Переложить изделия из замороженного теста на противень и отправить в разогретую духовку. Выпекать шоколадное печенье в течение 10-12 минут. Вынуть готовое печенье из духового шкафа и дать ему полностью остыть. Можно подавать с чаем, кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы